RAYGOZA ORIGEN
Un Tributo a Quien Nos Dio Origen
Raygoza Origen nace como un homenaje a Don Cayo y a la herencia que nos dio vida. Inspirado por una fotografía de archivo de 1950 del acervo Casasola, este tequila encapsula historia, fuego, madera y alma.
Proceso Ancestral Auténtico
Diferenciador: Proceso ancestral auténtico —cocción en horno de leña, fermentación abierta en tinas de madera, con fibras de agave— que ofrece un perfil robusto, complejo y profundamente artesanal.
Cada paso de nuestro proceso está diseñado para honrar las técnicas tradicionales que han definido el tequila mexicano por generaciones.
Ficha Técnica
PROCESO ANCESTRAL
Cultivo de Agave
- Don Cayo seleccionó los mejores agaves. Nuestras plantaciones utilizan descendientes de esa primera selección, exclusivos para este tequila.
- Técnicas de cultivo sostenibles mantienen la calidad y salud del suelo.
Jima
- Jornaleros expertos cortan las hojas del agave dejando solo la piña.
- Labor de precisión y experiencia.
Cocción del Agave
- Hornos de mampostería con leña para cocción lenta y uniforme.
- Cocimiento de 36 horas y reposo de 12 horas.
Molienda
- Tren de molinos con desgarradora y dos molinos para máxima extracción.
Fermentación
- Pipones de madera con fibras de agave.
- Ambiente natural que favorece microorganismos beneficiosos.
- Fermentación abierta que interactúa con el entorno.
Destilación
- Doble destilación en alambiques de acero inoxidable con cobre.
Control de Calidad
- Pruebas en cada etapa para los más altos estándares.
LÍNEA ORIGEN
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Historia, Fuego, Madera y Alma
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