RAYGOZA ARTESANAL
Tradici贸n y Vanguardia en Perfecta Armon铆a
Nuestro compromiso con la calidad y la preservaci贸n de nuestra tradici贸n familiar se refleja en cada paso de nuestro proceso artesanal.
Equilibrio Perfecto
Raygoza Artesanal representa el equilibrio perfecto entre tradici贸n y vanguardia. Utilizamos t茅cnicas modernas sin sacrificar la esencia que nos define.
Cada botella es el resultado de generaciones de conocimiento combinado con innovaci贸n responsable, creando un tequila que honra el pasado mientras mira hacia el futuro.
Ficha T茅cnica
NUESTRO PROCESO
Cultivo de Agave
- Nuestra selecci贸n de agave es rigurosa, asegurando solo las plantas m谩s saludables y maduras para la producci贸n.
- Utilizamos t茅cnicas de cultivo sostenibles para mantener la calidad y salud del suelo.
Jima
- La jima es realizada por nuestros jornaleros expertos, quienes cortan las hojas del agave para dejar solo la pi帽a.
- Esta labor requiere precisi贸n y experiencia para asegurar que las pi帽as est茅n listas para la cocci贸n.
Cocci贸n del Agave
- Realizamos nuestro cocimiento fraccionado en hornos de mamposter铆a, creando un cocimiento lento que preserva y realza los sabores de nuestro tequila.
- Cocimiento completo de 48 horas con inyecci贸n de vapor por 12 horas y reposos de 12 horas.
Molienda
- Utilizando un tren de molinos formado por una desgarradora y dos molinos se asegura la mayor extracci贸n de los az煤cares del agave.
Fermentaci贸n
- Fermentaci贸n en tanques de acero inoxidable con fibras de agave.
- Las fibras de agave se mezclan con los jugos para enriquecer el proceso fermentativo.
Destilaci贸n
- Doble destilaci贸n en alambiques de acero inoxidable con componentes de cobre.
- El cobre ayuda a eliminar impurezas y mejora la calidad del destilado.
Control de Calidad
- Pruebas de calidad en cada etapa para asegurar los m谩s altos est谩ndares de calidad, sabor y pureza.
L脥NEA ARTESANAL
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